Рис, нут и маш — главные сухие продукты для плова, машкичири, маставы и шурпы. В каталоге рис девзира из Ферганской долины, лазер, аланга и басмати, нут крупный и средний, зелёный маш целый и колотый. Рис продаём на вес с шагом один килограмм: перед отправкой его пакуют в прозрачный пакет с датой фасовки. Девзира — классический выбор для плова, она хорошо впитывает жир, а зёрна остаются рассыпчатыми. Лазер мягче и подходит для детей и тех, кто предпочитает более нежный вкус. Нут и маш перед готовкой замачивают на несколько часов, нут для плова обычно варят отдельно или кладут сразу в казан. Храните крупу в сухом месте в плотной таре: так она сохранит аромат и не отсыреет.